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揖保乃糸 上級品 ひね  MB-40 1,400g


商品詳細

■ サイズ/重量:210mm×315mm×36mm/1700g
■ JANコード:4907298410084
■ ITFコード:14907298410081

揖保乃糸 上級品について

揖保乃糸 上級品「揖保乃糸」の中で歴史のある帯の手延そうめんで、全生産量のおよそ80%を占め、最もご愛顧頂いている名品です。

■ 麺の長さ/太さ:19cm/0.70〜0.90mm
■ 一把の重量/本数:50g/約400本
■ 製造時期:10月〜翌4月


ひね(古)について

「揖保乃糸」は毎年限られた時期につくられます。
管理の行き届いた倉庫で1年間寝かせて、熟成させたものを「ひね(古)」と呼んでいます。また、寝かさずに、製造された年のうちに出荷されるものを「しん(新)」といいます。
保管されている間素麺は、原料小麦粉に含まれる酵素の働きにより成分の化学変化、物質変化がおこりコシが強くなり、食感が良くなります。数ある素麺の中でも珍重されているのが揖保乃糸の「ひね」です。
「ひね」のある種類として、『上級品』と『特級品』があります。ぜひ一度、「しん」と食べ比べして、食感違いをご堪能ください。

ケース単位の販売について

こちらの商品をケース単位でお買い求めの場合、6個単位でご注文ください。
(※1ケースお買い求めの場合=数量を6個に設定)

■ ケースサイズ/重量:220mm×320mm×310mm/10.7kg
揖保乃糸について

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商品名 揖保乃糸 上級品 ひね  MB-40 1,400g
型番 MB-40
定価 4,320円(税込)
販売価格 4,320円(税込)
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店長からのご挨拶

マルキ店長 より

このたびはマルキ通販サイトにご来店いただき、誠にありがとうございます。当店で取り扱っている「揖保乃糸」は日本を代表する素麺といわれています。兵庫県の名産品として様々な方に四季折々の行事でご愛顧いただいております。商品に関するお問い合わせや注文方法など、お気軽にご連絡ください。